二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂,通常情况下该物质以焦亚硫酸钾、焦亚硫酸钠等亚硫酸盐的形式添加于食品中,工业气体厂家,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和氧化的作用。比如在水果、蔬菜干制,蜜饯、凉果生产,白砂糖加工及鲜食用菌和藻类在贮藏和加工过程中可以防止氧化褐变或微生物污染。利用二氧化硫气体熏蒸果蔬原料,可抑制原料中氧化酶的活性,使制品色泽明亮美观。在白砂糖加工中,二氧化硫能与有色物质结合达到漂白的效果。
氮气的应用:1.由于氮的化学惰性,常用作保护气体,如:瓜果,食品,灯泡填充气。2.以防止某些物体暴露于空气时被氧所氧化,用氮气填充粮仓,可使粮食不霉烂、不发芽,长期保存。3.液氮还可用作深度冷冻剂。作为冷冻剂在医院做除斑,工业气体,包,豆等的手术时常常也使用, 即将斑,工业气体供应,包,豆等冻掉,但是容易出现疤hen,并不建议使用。4.高纯氮气用作色谱仪等仪器的载气。用作铜管的光亮退火保护气体。跟高纯氦气、高纯二氧化碳一起用作激光切割机的气体。
气体产品是现代工业的重要基础原料,与水、电一样被形象地比喻为“工业的血液”,国民经济中各行各业或多或少的都要用到气体。中国的气体市场被视为世界上很有活力的市场,2000年后进入快速发展阶段。2003-2005年,中国气体工业产值年均增长65%,工业气体批发,而全球平均年增长率为12%。2007年工业气体总产值在500亿元,且需求量将以每年10%的速度递增,预计2016年总产值达1000亿元。
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